Prepara lo studente a utilizzare la lingua straniera per i principali scopi comunicativi e operativi del settore enogastronomico.
Fornisce gli strumenti di comunicazione più appropriati per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Guida lo studente alla conoscenza del linguaggio settoriale relativo al percorso di studio e al contesto professionale.
Orienta lo studente a muoversi nel settore enogastronomico, attraverso la conoscenza e la valorizzazione dei prodotti tipici italiani, spagnoli e ispanoamericani.
Guida lo studente nell'individuazione e nel riconoscimento delle nuove tendenze enogastronomiche.

Il corso
Il testo promuove l'uso del linguaggio settoriale nei diversi contesti professionali relativi all'ambito dell'enogastronomia e alle strutture ricettive collegate.
Ogni unità tratta un tema specifico del settore Enogastronomico anche attraverso materiale autentico. Le attività proposte hanno infatti l’obiettivo di calare lo studente in situazioni comunicative autentiche, stimolando il ‘saper fare’ in diversi contesti, con particolare attenzione allo sviluppo delle competenze socio-culturali e pratico-operative.
Le competenze trasversali, le strategie, le abilità si integrano in una struttura didattica graduale e ricca di attività in tutte le sezioni delle unità. • Recursos útiles: le funzioni comunicative legate al settore della ristorazione;
• Repaso gramatical: le competenze linguistiche con il ripasso della grammatica fondamentale;
• ¡Ponte a prueba!: le 4 abilità (leer, escribir, escuchar, hablar);
• Para profundizar: le competenze culturali in relazione al settore della ristorazione;
• ¡Luces, cámara, acción!: la sezione video presente in alcune unità
• Leer y comprender: una sezione conclusiva del percorso con attività di comprensione per ciascuna unità (elaborazione di una ricetta, di un menu, della pubblicità di un ristorante, di un curriculum...)
• la pratica della traduzione per esercitare l’uso della lingua.

La dotazione multimediale
• Tutto il libro in digitale interattivo (myLIM).
• Verifiche interattive.
• Test in versione pdf e word modificabile per l’insegnante e la classe
• Video didattizzati con interviste e narrazioni fuori campo
• Educazione civica e Agenda 2030: video  scaricabili o consultabili in streaming su argomenti di vario interesse e attività collegate.
• Imparosulweb
   Materiali audio, video e PowerPoint.
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Per il docente:
• Pruebas
• Pruebas BES
• Leer y comprender. Actividades
• Leer y comprender. Actividades BES