Il buongustare

Corso di enogoastronomia d'Italia

di Sandra Radicchi, Antonella Filippone

Il buon gustare è un corso plurilivello (B1-B2) per studenti stranieri e italiani, giovani e adulti, interessati alla materia.
• Lo scopo del volume è lo sviluppo delle competenze linguistiche specialistiche legate al settore enogastronomico.
• Il corso è organizzato in 10 unità tematiche, ciascuna delle quali propone testi e attività attinenti all’area enogastronomica presentata. Tra gli argomenti affrontati: gli aspetti storici della cucina, le sue tradizioni, gli eventi (i mercati, le fiere), i luoghi delle attività culinarie, le scuole di cucina e i corsi di degustazione, i grandi cuochi, i produttori di vino e i sommelier, gli utensili del passato e quelli attuali.
• I testi sono differenziati per livello e tipologia testuale e sono corredati da numerose immagini e da attività di comprensione e produzione testuale e lessicale.
• Ogni unità presenta due ascolti di differente livello linguistico.
• In apertura di unità si trovano: un indice visuale, un aforisma e una breve introduzione; in chiusura: un’attività di approfondimento e riferimenti bibliografici sul tema affrontato.
• Il volume comprende anche: una sezione ampliata di attività lessicali, un’appendice dedicata a eccellenze italiane, un glossario con le parole rilevanti delle unità.
Completa il libro la sezione delle soluzioni e delle trascrizioni.

La dotazione multimediale ad accesso riservato
• Ascolti del corso in mp3.
• Trascrizioni.
• Soluzioni degli esercizi.
• Video e videointerviste.
• Attività extra.

La dotazione multimediale ad accesso libero
italianoperstranieri.loescher.it
• Attività didattiche per la comprensione scritta e e orale, audio, video e giochi. Aggiornamenti mensili e schede scaricabili.